บุคลากรและนักศึกษาคณะอุตสาหกรรมและเทคโนโลยี และคณะทรัพยากรธรรมชาติ มทร.อีสาน ลงพื้นที่ให้ความรู้ชุมชน ร่วมกับกลุ่มเยาวชนผู้เข้าร่วมโครงการยุวชนอาสา เฟส 2 ปีงบประมาณ 2564 พื้นที่เทศบาลตำบลดงมะไฟ อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร โดยมีกิจกรรมส่งเสริมและพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์ น้ำยาขนมจีนอบแห้ง การให้ความรู้ในการคำนวนต้นทุนผลิตภัณฑ์ ให้เกิดกำไรสูงสุดต่อชุมชน ตลอดจนการส่งเสริมให้มีการเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์เพื่อการเข้าถึงผู้บริโภคได้มากยิ่งขึ้น